Chaque jour sur Terre, des centaines de millions d’animaux sont abattus pour finir dans nos assiettes.

Pour les seuls animaux terrestres, cela représente environ 83 milliards d’animaux par an, soit plus de 225 millions chaque jour. Et ce chiffre ne comprend pas les poissons, dont le nombre est beaucoup plus difficile à estimer. Chaque jour, nous abattons, 900 OOO vaches, 1,4 million de chèvres, 1,7 million de moutons, 3,8 millions de cochons, 12 millions de canards, 202 millions de poulets et des centaines de millions de poissons.

Mais avant d’arriver dans notre assiette, chacun de ces animaux doit être nourri, abreuvé, élevé, transporté et soigné. Pour les nourrir, il faut produire des cultures, mobiliser des terres et de l’eau, utiliser de l’énergie, des engrais, des pesticides et des moyens de transport. Derrière chaque morceau de viande se cache donc une consommation considérable de ressources. Notre système alimentaire exerce une pression considérable sur les terres, l’eau, le climat et la biodiversité.

Et le paradoxe est saisissant.

Alors que la production alimentaire mondiale est considérable, la faim reste une réalité pour des centaines de millions de personnes, tandis que le surpoids et l’obésité progressent rapidement à l’échelle mondiale. Une étude publiée dans The Lancet estime qu’en 2050, près d’un adulte sur deux pourrait être en situation de surpoids ou d’obésité.

Alors, que pouvons-nous faire ?

🥕 Remplacer régulièrement la viande par des protéines végétales.
🌱 Découvrir davantage de recettes végétales.
🛒 Privilégier une alimentation moins transformée et plus respectueuse du vivant.
🍽️ Réduire le gaspillage alimentaire.
💬 Et surtout, parler de ces sujets autour de nous, sans culpabiliser, mais pour donner envie de changer.

Parce que si des millions de personnes font évoluer ne serait-ce qu’une partie de leurs habitudes, l’impact collectif peut devenir immense. Si nous ne changeons pas vite notre alimentation, dans très peu de temps, nos frigos seront vide et notre terre fertile.

Source : « how many animals get slaughtered every day  » – Our World in data – 2023