Leur projet ? Une micro-ferme urbaine souterraine bio et inclusive qui a hacké la grande distribution pour vous proposer un prix juste.

Au Bunker Comestible, ancien entrepôt militaire de 150m2 situé à l’arrière de la gare de Strasbourg, on cultive sans pesticide, fruits, légumes, pleurotes et shitakés. Restaurateurs et particuliers viennent s’y fournir dans un espace superbement aménagé afin de maximiser l’espace de production dans une température constante de 19 degrés toute l’année, sous des lampes qui reproduisent la lumière du jour. Les produits ne connaissent pas les saisons et peuvent grandir toute l’année dans des plants en pots et dans un air ventilé de toute pollution, qui repose sur des énergies renouvelables. Cette champignonnière bio accompagne également, avec le soutien de la Fédération des Aveugles Alsace Lorraine Grand Est, l’accès à la formation et à l’emploi maraîcher de personnes en situation de handicap.

Une initiative locale raisonnée et solidaire !