Des États-Unis à la Chine en passant par la Pologne, Caroline du Saint dévoile, l’envers du décor des fermes usines qui concerne 80 % des animaux que nous consommons. De sa naissance à sa mort, la vie d’une bête d’élevage est rythmée par les violences. Enfermé dans des cages individuelles ou entassées dans des enclos, sans lumière ni possibilité de mouvement, ce documentaire dévoile comment les multinationales, les gouvernements, les scientifiques et les consommateurs ont fabriqué ou permis ce système, dans lequel la violence est devenue la norme. Une norme qui est entretenue par les 1% des propriétaires agricoles qui possèdent 70% des terres cultivables et ces 1% les plus riches imposent de facto leurs visions de l’agriculture et captent l’essentiel des subventions. Pour que ces animaux d’élevages survivent dans ces conditions inhumaines, on en arrive, à ce que 50% de la production mondiale d’antibiotiques soit destinée aux animaux. Logiquement, la longue liste des scandales sanitaires impliquant la viande s’est multipliée ces dernières années sans parler du bilan carbone, car l’élevage industriel est désormais la principale source d’émissions de CO2, devant les transports, avec 18 % des émissions à effet de serre.

L’USINE DES ANIMAUX : réalisé par Caroline du Saint en 2023 – 97 minutes.